江苏食堂承包|浙江食堂承包|食堂托管服务|食堂承包服务|食堂外包_上海欢筷餐饮管理有限公司

设为首页收藏网站


食堂外包:新鲜美味是餐饮经营的风向标

浏览次数:565    日期:2016-8-12 20:17:46     作者:www.shhkcy.com     来源:食堂外包

    餐饮经营的过程中,原材料采购方面必须要制定严格的采购标准,食品原料质量标准确定的内容,一般包括下面的几个方面:

  第一个方面是食材的品种。同一种食品原料,品种不同,品质便不同。

  第二个方面是餐饮原材料采购的产地。不同产地的同一种食品原料,风味与质量也大有区别。

  第三个方面是食材的产时。对于动、植物食品原料,虽然其生长期有长有短,但其最佳品质阶段却是一定的,也就是说,某种食品原料,在不同的时间内、在不同的季节,其品质是不同的,如老嫩之别、粗细之别、含水量多少的差异等。


  第四个方面是食材的规格。规格指大小、粒重(千粒重)、长短、粗细、单位重量的个数(头数)等。不同规格的食品原料,其质量也有很大差别。

  第五个方面是食材的部位。有些食品原料根据其结构特征和性质,可分为若干部位,而且每个部位的原料品质特点是不完全相同的。比如各种肉类,不同的部位的品质、风味差别很大,有肥有瘦、有老有嫩、有韧有软,各不相同,使用时也就有区别,可根据其特点以及不同的菜肴需求来选定。

  食堂外包在食材的品种、产地、产时、规格、以及食材的部位等方面做了专业的研究,以老练的手段精选食材,为美味的食物烹制奠定了基础。

  除了食材的正确选购以外,还应提高食材的配送效率,只有确保了食材的新鲜度,才能够烹饪出美味的食物,所以,源甲餐饮公司在食材的配送方面针对不同城市东西南北的路线作了详细的最优规划,提高了食材配送的速度,将新鲜食材在最短的时间内运送至指定地点,各种食材在运输过程中也都经过了分类包装,对食材作了良好的保护和保鲜,确保了食材不受损坏,也避免了乱堆乱放造成的食材原味尽失。

  食堂外包(专业为机构团体提供健康餐饮服务和产品。倡导低碳环保、引领绿色生活,注重食品口感,从菜点的质量入手,在传统口感的基础上不断创新,随着社会经济的不断发展,人们对于饮食的要求不再单纯的为了解决温饱,在食材的口感和新鲜度以及营养健康方面均提出了更高的要求,食堂外包广泛征求美食家以及顾客的意见,大量的查找相关资料,精心发掘,在无数个日日夜夜的操作实践与经验积累的基础上,研制出菜品的调味配方,开发研制具有自身特色的美味食品,并按照操作配方规范操作流程。

  食堂外包非常注重营养的搭配,最好的食物一定是集新鲜、美味、营养于一身的,所以源甲餐饮企业以营养健康为基础,制定了不同的食材搭配方法,以百变的花样让餐饮享用者享受健康美食的同时,百吃不厌。

  食堂外包www.shhkcy.com以新鲜美味为经营的风向标,赢得了无数客户的好评。

池州除甲醛www.qyqxhb.com
氧化钙厂家www.czgxgy.com
碳酸钙厂家www.czgxgy.com
无锡装饰公司www.mlzswxmige.cn
铜陵婚庆www.tlhunli.com
泉立方招代理www.amquanlifang.com
泉立方洗衣片www.amquanlifang.com
铜陵广告www.tlgmtw.cn
食堂外包www.shhkcy.com
食堂承包服务www.shhkcy.com
食堂托管服务www.shhkcy.com
江苏食堂承包www.shhkcy.com
浙江食堂承包www.shhkcy.com
江苏食堂承包www.shhkcy.com
无锡网站建设www.3yweb.com
池州驾校www.czslgjx.com
动物标本制作www.ahlqbb.com
铜陵装饰公司www.tlszdzs.com
编织袋厂家www.ahwuxing.com