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食堂承包:做餐饮 我们是认真的

浏览次数:755    日期:2016-9-29 16:56:44     作者:www.shhkcy.com     来源:食堂外包



早前,商场用餐只是为了满足消费者的刚性需求,而现在市场业态已发生变化,商场餐饮经营者,包括一些大品牌,已将目标锁定城市综合体,而商场的客流较集中,硬件设施完善,停车配套完善,也为商户解决了后顾之忧。


商场餐饮品牌众多,商家锁定食客群体,首先要有品质的保障,合理的营销企划活动,真正的优质服务及品牌的背书。第一时间吸引客人的眼球,抓住客人的心及客人的胃,从服务的角度最大限度地满足客人的需求,提升客人的满意度。在我们的日常工作中,难免会遇到各式各样的客户投诉,我们的团队都以诚挚、热情的态度解决,直到客人满意,真正做到“服务始于宾客走后”,把客人当自己的朋友,才能培养出一批忠实的客户群体。


餐饮商家在商场营销中应避免同质化竞争,谋求经营特色。在同质化竞争的营销中,我们现有旗下两大品牌“老知青”、“食汇堂”均有各自的产品特色,比如“老知青”品牌主打传统特色东北菜,具有经济、实惠、口味香浓、易下饭的特点,加上小处有讲究、细里见功夫的文艺装修,让“老知青”成为人们家庭用餐、同事朋友聚会的理想场所,深受闽南食客的青睐。而“食汇堂”则以私房菜、川菜、湘菜为主,适合大部分年轻人,锁定了时尚人士。


另外,公司总部研发中心定期推出新品,缓解食客的审美疲劳,让客人常有新鲜感。在营销方面,公司推出与众不同的vip贵宾卡,把最大的优惠让利于客人,拥有大批的粉丝,确保品牌门店的正常良性运作。


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