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食堂承包:过节饮食疗法防“上火”

浏览次数:759    日期:2016-9-29 17:12:47     作者:www.shhkcy.com     来源:食堂外包

 过节了,放假啦。没想到只高兴了几天,牙疼、口疮、便秘,甚至痘痘就上了身,它们是怎么来的?中医说,那是身体的“火气”,稍有不备它就会出现,不过,好消息是,它预防起来并不难。
    上火,哪里来的火

    中医的火气是指我们体内阴气和阳气的平衡被破坏、阳气占主导时,人就会“上火”。就像和谐的二重唱被出位一方带走了音。短时间饮食过热、身体过燥引发阳气过多形成的上火,称为实火,症状重、来势凶猛;阳气过盛的时间太长,就会抢占阴气的比例,造成阴气不足,这时的上火就是“虚火”了,症状轻但时间长,并可能反复发作。

    What 因:过节有理由很“上火”

    熬夜。过节休假时我们可以尽情玩,超过12 点才上床很正常。中医理论认为,睡眠不足、尤其是晚11 点ā凌晨3 点不睡,容易导致体内的阳气上浮,而出现各种“热气”的表现。

    饮食过热。节日期间聚会、宴请不断,餐餐膏腴厚味,零食不离口。煎炸熏烤的肉食、各种酒类都是热性食物,花生、葵花子、巧克力这些零食也热量不低。100 克就等于500 克米饭。食物积聚在消化道内,也会导致“热气”。

    燥气熏陶。过节了免不了互相拜访。亲友聚会时大多在室内,空气干燥,长期在密闭房间里享受着人气、酒气、烟气、浊气的熏陶,而且有时忘了及时喝水,“上火”就会找上身。

    How 作息:聪明熬夜

    熬通宵的人第二天会觉得特别累,口气也污浊,甚至浑身乏力,这就是上火的表现。休假时或工作中有时难免晚睡,我们要学会有技巧地熬夜。

    在凌晨1点前睡眠 夜间23点ā凌晨2 点是身体浅睡及肝脏工作的时间,这个时间段不睡,肝脏就会很受累。凌晨2点-3点我们开始进入深睡期,重症病人最易在此时发病,如果熬夜千万不要超过这个时间。

     熬夜补水喝凉茶 我们习惯晚餐吃得丰富,脂肪摄入多,熬夜又增加“火气”,所以应该多补水,而凉茶更有滋补身体和去火的功效,例如参菊茶、龟苓膏、酸梅汤。

    熬夜后尽快“补觉” 为了尽快消散“火气”,熬夜后尽快睡足,或者午间“见缝插针”地睡一会儿,而且第二天晚上要比平时早点上床,把前一天的“损失”夺回来。

    先做晚餐准备 打算熬夜时,晚餐不要吃得太油腻,应该清淡一些,只要有足够的优质蛋白质、无机盐和维生素就可以了。夜间饥饿时,可以吃些沙拉、水果。

    How饮食:配上“肉伴侣”

    冬天容易上火,因为天气寒冷我们会多吃肉驱寒,放假聚会时更容易餐餐肉食,不免“火”从口入。其实,只要记得每天必吃的食物、水果、凉茶,然后均衡地吃,同时避开“生火”食物,就能很好地抑制“火”气。

    每天必吃:

    蔬菜。萝卜、冬瓜、蘑菇、苦瓜、豆芽、百合、白木耳等润燥食物,可生吃、可凉拌、可炒菜、可做汤,每餐上一种,轮流着吃就可以降火开胃,清热解毒,吃肉无妨。

    水果。“去火”的有苹果、梨、橙子、西瓜等,

    茶饮。绿茶、菊花茶、苦丁茶、乌龙茶、薏米水、山楂凉茶为首选,具有消食去腻作用,对因食物积滞造成的“热气”特别有效。

    避开“生火”食物:甜食、油炸食物,以及生姜、辣椒、大蒜、羊肉、狗肉等温热食物。

    How 环境:给室内加点儿醋

    冬天的燥气常有,而我们也可以变着法儿地冷落它。最重要的是别让燥气沾染情绪,中医认为气郁引起“肺火”,大怒引起“肝火”,思虑过度引起“心火”。家庭聚会时人太多,时间一长,会感到头晕头痛,进而烦躁,这就是燥气进攻了,此时我们最好出去走走,例如带着小外甥去买串糖葫芦。另外,还有个普惠大众的方法:在室内熏点儿醋。在加湿时放一点醋在水里,让其弥漫整个空间,这样既能润燥又可消毒,比单纯加湿效果要好。

来源:《时尚健康》


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