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上海优质的食堂外包公司找哪家比较好?费用合理?

浏览次数:76    日期:2017-9-7 10:43:16     作者:www.shhkcy.com     来源:食堂外包公司

有机食品必须按照有机食品的标准生产并经独立的第三方认证机构认证的食品。各国的标准虽有所不同,但基本上要遵循以下基本原则,建立并完善企业生产及流通等过程控制体系:


1、产品必须来自己建立的或正在建立的有机农业生产体系,或采用有机方式采集的野生天然产品。


2、加工产品所用原料必须来自己建立的或正在建立的有机农业生产体系,或采用有机方式采集的野生天然产品。


3、在整个生产过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准:


(1)有机食品在其生产加工过程中絶对禁止使用化学合成的农薬、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等,而普通食品则允许有限制确地使用这些物质;


(2)有机食品的生产和加式过程中禁止使用基因工程技术的产物及其衍生物。


(3)有机食品的生产和加工必须建立严格的质量跟踪管理体系,因此一般需要有一个转换期;


4、有机食品在整个生产、加工和消费过程中更强调环境的安全性,突出人类、自然和社会的协调和可持续发展,在整个生产过程采用积极、有效的生产措施的手段,使生产活动对环境造成的污染和破坏减少到蕞低限度。




食堂承包模式1:固定就餐模式


贵司提前将在饭堂就餐的人数以联络单的方式报数给我司,我司按照报餐人数准备饭菜,月底根据联络单与贵司对帐,并按此与贵司结算。

A、客户提供场地、水、电、燃料(可面议)及现有厨房设备。

B、客户自定职工一天伙食标准。

C、我公司负责人工工资、清洁费、设备损耗、运输管理等相关费用。

D、我公司负责预付伙食费用,采购原料,加工制作、保证按质按时开饭。

E、根据就餐人数,每月结账一次。


食堂承包模式2:自由套餐模式

贵司员工可自由选择是否在饭堂就餐,我司提供多种品种,员工根据自己的喜好自由选择不同的品种和菜式,凭IC卡刷卡消费就餐,月底我司根据员工每天的刷卡金额和次数造表与贵公司对帐,并按此与贵公司结算。

A、客户提供场地、水、电、燃料(可面议)及现有厨房设备。

B、我公司实施酒店式、美食城经营。就餐人员凭现金或现金购取餐票自由选择,丰俭由人。

C、中式套餐类:每餐设有20个品种荤素菜式,自由选择,价位5元起不等。(例如:5元可吃二荤二素,

米饭自由吃,任吃饱,送例汤)

D、面点类:拉面、刀削面、凉面、水饺等品种,价格3元起不等。








(1)、消防及火警应急措施发生火灾时,应采取对应措施:

1、当发生火苗时,应立即用灭火器将火熄灭;

2、当发生大火时应;速至失火现场察看,并注意兼顾工厂安全;立刻向119火警报警,同时通知相关人员集合员工救火,指示人员向安全地区疏散;保持高度警戒,严防小偷趁机窍取公司财物;火势熄灭后应清查人员及物品的损害情况,并保护好现场,以供警方处理;警方处理时亦不能破坏现场,以免影响保险公司的认定与理赔。


(2)、能源使用管理及工业安全


1.水、电、煤气的使用完结要及时关掣,且责任到人,严禁存在长流水、长转扇、煤气泄漏等浪费现象及事故隐患。

2.煤气炉的点火程序:先开抽风机,以免厨房内有残余的煤气 打开鼓风机吹散灶内的残余气体 打开气阀 点火 慢慢加大气阀,同时加大风力直到火力适中。

3.进行清洁卫生时,严禁操作人员直接冲洗配电箱、开关、灯管、线路或其它设备设施,避免事故的发生。

4.罐装液化气瓶与液化气炉的距离必须保持两米以上,罐装液化气瓶应避开热源,严禁将煤气瓶倒置使用,气管必须符合炉灶的压力要求,气管与阀门或炉头的接口处必须用专用的喉箍。

5.炉灶点火必须用专用的点火器,以免出现安全隐患;






1.着装仪表:工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿戴整齐。工作服除起着劳动保护的作用外,还应素雅,穿着大方。头发要保持清洁,发型和发长不得影响工作和卫生为标准。女性工作人员不可以化妆和佩带首饰;工作服要保持清洁卫生,勤洗勤换并做到专人专用。离开岗位应及时换下工作服。

2.男工作人员严禁留长头发、胡子、长指甲;女工作人员头发能盘在工帽内为宜,严禁留长指甲及涂指甲油。

3.严禁工作人员上班时间掏耳孔、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏,严禁随地吐痰、乱抛垃圾。

4.严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、袜或其它私人物品。

5.所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水浸泡双手两分钟,每次离开工作岗位从事非食品加工的工作后再回来制作前要洗手,同时用消毒水浸泡双手两分钟。

6.所有工作人员供餐时必须戴好口罩,需要用手接触仪器及餐具时必须戴上一次性卫生手套。

7.严禁工作人员在工作时间内抽烟、喝酒、吃零食或嬉笑打闹,吵架、打架等非工作所需的行为。

8.从业人员持有效健康证明及卫生知识培训合格证明上岗。

9.落实晨检制度,发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤bing者应立即暂停工作。

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