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上海学校食堂外包 欢筷菜品好口味佳

浏览次数:91    日期:2017-9-8 9:51:21     作者:www.shhkcy.com     来源:食堂外包

上海学校食堂外包欢筷餐饮菜品好味道佳!坚持"去残渣,洗涤剂洗刷,净水冲洗,消毒柜高温消毒"四道洗消工序.感官检查以光,洁,涩,干为达到消毒要求。2.消毒后的备用餐具整洁有序;碗柜防尘,无杂物,无油垢。3.洗碗池要专用,用后洗刷干净,无残渣,油垢,表面清洁。4.使用洗碗机,蒸汽进行消毒作业,物品摆放要正确,合理。5.废弃物要有专用容器盛放,不暴露,不积压,不外溢。6.各种盆等较大用具要用苫布防尘,消毒要用消毒剂或沸水煮。

企业的食堂外包有八大优势,具体如下:

一、食堂勿需管理,只需监督

二、有效降低企业伙食成本

三、专业化的管理更安全、更卫生、更有效地杜绝食物意外事件发生

四、减轻人员管理之负担

五、厨房管理专业化、提高企业专业化形象

六、伙食品质优良、节本杜弊

七、不需现金采购,减少企业现金流量

八、竞争外包,大大提高员工伙食质量。


餐饮业是我国较早开放的行业。国际知名餐饮企业的不断涌进,对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。可以预见,未来我国餐饮行业竞争局面激烈仍将维持。国内餐饮产业由于走出国/门、跨国经营的企业还不多,中餐在海外发展的主要顾客群还是华人华侨,中餐也是当今世界华人经济的支柱行业之一。但由于中餐要求品种多,烹制工艺各异,季节变换对饮食产生不同要求,故中餐无法像麦当劳、肯德基那样标准化、工厂化,所以其“走出去”之路就显得步履艰难。

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