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上海哪个食堂外包公司的价格更合理?

浏览次数:103    日期:2017-9-20 9:11:27     作者:www.shhkcy.com     来源:食堂外包

上海哪个食堂外包公司的价格更合理? 上海市欢筷餐饮管理有限公司,环境好,价格低
食堂外包公司教你做出好吃汤料
现在每个城市都有麻辣烫小店,很多人都热衷于吃麻辣烫,但也不是每个麻辣烫店的生意都是红火的。我们食堂外包公司表示,一个麻辣烫店生意是否红火,除了要看店里的环境如何,更要看麻辣烫的汤料是否好吃,一个拥有好吃的汤料的小店,即使他的店面在怎么简谱,也会门庭若市的。那么怎么才能够做出好的汤料呢?下面就让我们的食堂外包公司来为大家介绍一下吧。
食堂外包公司表示汤料的做法分为两个步骤:
一是炒制酱料。具体做法:取大铁锅1个,烧热下菜子油5千克、牛油1千克,小火煮至溶化后放生姜、干花椒各1千克,南姜500克,二金条辣椒1500克和香料包(八角、豆蔻、桂皮、陈皮各50克,香叶、草果各25克)小火炒至姜变成金黄色,捞出香料包,下入提前用菜子油炒香的郫县豆瓣酱5千克、四川泡椒1500克,小火炒至油色变红,再把炸好的香料倒入锅中,与豆瓣酱一起炒香,离火冷却,用绞肉机将炒好的原料绞碎。


二是调制汤卤。取炒好的酱料500克、提前熬好的牛骨汤3千克一起放入锅内,用中火熬30分钟,待酱料的味道溶化于汤中后过滤去渣,再下入白牛油30克,红油250克,花椒碎、料酒各25克,醪糟汁40克,大葱4根,味精5克烧开,即为麻辣烫汤料。
在知道了汤料的调配之后,食堂外包公司表示,如果你的家里有条件的话,那么可以自己动手做着吃,甚至开店哦。
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